Annika Dahlsten on taidegraafikkona erikoistunut kivilitografiaan. Hän työskentelee myös installaatioiden ja liikkuvan kuvan, erityisesti animaation parissa.
"Litografiassa minua viehättää piirtämisen yhtäaikainen kauneus ja vaikeus. Kun tussiin tai painoväriin kastettu pensseli koskettaa laatan pintaa, piirtämisen hetki on ohitse silmänräpäyksessä. Pystyn herättämään viivan henkiin vedostaessani sen, uudelleen ja uudelleen. "
Hän käsittelee teoksissaan usein rajatiloja: poissaolon ja läsnäolon välisiä taukoja, tai hetkiä, jolloin todellisuus vääristyy ja jokin tuttu ja turvallinen muuttuu vieraaksi.
Teokset saavat yhä useammin installaation muodon, joka vastaa Dahlstenin ajatusta moniaistimuksellisesta taidekokemuksesta. Teosten lähtökohtana ovat metamyytit kuolemasta ja kuolemattomuudesta, muistista ja tunnistamisesta. Narratiivi on Dahlstenille tärkeä, ja hän kokeekin työskentelyllään kirjoittavansa jokaiselle teokselle kertomuksen: historian, nykyhetken ja viittauksen tulevaan.